【岐阜】「ランチ550円」を17年間据え置き・・・物価高と戦い続けるイタリアンレストラン「値段は上げづらい」エリア事情

1: ハッサン ★ 2026/03/22(日) 11:22:42.62 ID:??? TID:1015hasan

■物価高に逆行する激安ランチ
JR岐阜駅から車で約10分。創業18年目を迎えるイタリアンレストラン「だいにんぐかふぇROSSO」。岐阜市はモーニング激戦区として知られ、「ホットコーヒー」(480円)にボリューム満点の朝食が付く店としても有名です。

そんな店のランチも、やはり驚きの価格でした。 税込み550円のランチは日替わりで3種類。すべて注文を受けてから調理しています。ニンニク入りの自家製トマトソースをたっぷり絡めた、ピリ辛の「アラビアータ」。さっぱり食べたい人には、和風パスタの「豚肉と小松菜のバターしょうゆ風味」。さらに女性に人気の「ベーコンとしめじのクリームソース」。本格的な3種類から選べるのが魅力です。

引用元 以下ソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/41e770a1a0801a475e4f29e5d366892f94a30438

3: 名無しさん 2026/03/22(日) 11:24:58.53 ID:TpxT0
コストコのホットドッグでいい
12: 名無しさん 2026/03/22(日) 12:28:21.95 ID:IPR9E
>>3
年会費ばからしいから止めて近くのIKEAで100円ドッグと50円ソフトを食らう
4: 名無しさん 2026/03/22(日) 11:26:37.27 ID:EIDqA
500円を守る店は美談になるけど
100円上げても客が納得する社会の方が健全
5: 名無しさん 2026/03/22(日) 11:27:17.40 ID:sjyan
サイゼリヤ方式

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8: 名無しさん 2026/03/22(日) 12:03:50.71 ID:wDssg
やればできる!!
9: 名無しさん 2026/03/22(日) 12:10:38.91 ID:wB3Zq
沢山儲けて、沢山税金納めて、沢山従業員雇ってる会社の方が偉いけどね
11: 名無しさん 2026/03/22(日) 12:27:27.69 ID:7QrPq
記事読んだら550円パスタは目玉みたいなもので、それだけじゃ悪いと1000円台のランチ頼んでくれるお客多いらしい
倒産しそうとかじゃないみたいだからいいんじゃないの
14: 名無しさん 2026/03/22(日) 12:35:02.17 ID:sThWd
ボクの今日のお昼ご飯はトライアルの
今だけ一本増量みたらし団子4本入り99円です(´・ω・`)
16: 名無しさん 2026/03/22(日) 13:06:52.00 ID:3LkFc
岐阜市は長良川で二分されてる
岐阜駅から10分とはいえ、川を越えてまでは行かないわ
>>14
トライアルへ団子だけ買いに行ったのか
24: 名無しさん 2026/03/22(日) 16:31:19.84 ID:sThWd
>>16
トライアルの食パンは激安だよ(´・ω・`)
15: 名無しさん 2026/03/22(日) 13:05:23.52 ID:fcwz6
550円ってワンコインか?
22: 名無しさん 2026/03/22(日) 16:09:27.60 ID:eKsXG
>>15
税込みならワンコインと表現しても許そう
23: 名無しさん 2026/03/22(日) 16:13:10.58 ID:VL0rg
お弁当ならそれぐらいはあるけど食べる空間まで用意されているレストランで550円は安いな
27: 名無しさん 2026/03/22(日) 22:03:30.34 ID:Nd1Tb
レストランの値段とは思えないな
まるで弁当の値段

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31: 名無しさん 2026/03/23(月) 03:38:29.74 ID:Z2clr
近くにサイゼリヤかジョイフルがあるとか?w
32: 名無しさん 2026/03/23(月) 03:40:03.02 ID:Z2clr
ちなみに結構値上げしたガストは株主に配当金復活できるくらいにまでなってんな
33: 名無しさん 2026/03/23(月) 03:46:42.88 ID:nCEki
ランチ550円を17年間据え置き
…物価高と戦い続けるイタリアンレストラン「値段は上げづらい」という
エリア事情 東海ナルホド調査団
https://www.youtube.com/watch?v=_lEcuejajn0

東海テレビ NEWS ONE 2026/03/16JR岐阜駅から車で10分にある、だいにんぐかふぇROSSO
アラビアータはトマトの水煮缶をそれほど煮詰めて無さそうだし、割と普通モーニングはハム玉子のトーストサンド+ワンドリンクで480円、
ランチタイムでスパゲティ3種類の内どれかひとつが550円、
お試し価格の客寄せか

パスタランチ:1,130円・ROSSO風カレー:1,070円・ハンバーグランチ:1,430円
パン)スープとワンドリング付きのセットだと大分上がる
利益率は良い方だと思うけどね

34: 名無しさん 2026/03/23(月) 03:53:29.98 ID:Z2clr
名古屋や岐阜の文化でもあんのね
35: 名無しさん 2026/03/23(月) 03:58:58.62 ID:nCEki

休日の朝にモーニングで喫茶店に行こうって地域あるよね、あれ系

フランス料理寄りのイタリア料理だと牛と鶏の出汁か
フォンド・ヴォーやフォンド・ヴォライユでミートソースを作っていて、
回転率を上げつつ旨い生麺を自家製面し茹で時間を短縮、
千円以上は取らずに8・900円で出してたら充分安いか
ラーメン屋に対抗できそう

ハンバーグは牛3:豚1辺りが一般的か、牛6:豚3:鶏1もある

38: 名無しさん 2026/03/23(月) 06:40:35.62 ID:lrqFz
日高屋や幸楽苑でラーメン単品だけ頼む客あまりいない感じか

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39: 名無しさん 2026/03/23(月) 07:14:25.75 ID:PJ12x
インフレだから頑張る意味ない、デフレマインドは意味ないよ。暴利じゃなければ当然利益は出すべきで
40: 名無しさん 2026/03/23(月) 09:24:42.83 ID:vYkg1
若い人は値上げでガンガン賃金上がる方がいいからね

引用元 https://talk.jp/boards/newsplus/1774146162

コメント (19)

    • 1. 名無しさん@HOME
    • 2026-04-07 11:01:37
    • 550円で17年据え置き?冗談だろw よくまあ潰れないな
    • 2. 名無しさん
    • 2026-04-07 11:04:38
    • 岐阜のモーニング激戦区だからこういう相場なんだろうね。地方と東京じゃ違うし
    • 3. 可愛い奥様
    • 2026-04-07 11:06:50
    • 注文受けてから調理してくれるって素晴らしい。冷食じゃなくて本当に作ってくれるんですね
    • 4. 名無しさん@お腹いっぱい。
    • 2026-04-07 11:20:35
    • 550円で採算取れるの?材料費だけで大変じゃないのかな
    • 5. 名無しさん@HOME
    • 2026-04-07 11:24:08
    • でも値上げしたら客離れちゃうんでしょう。岐阜の人たちは安さに慣れてるから。その層狙いのビジネスモデルだと思う
    • 6. 名無しさん
    • 2026-04-07 11:25:24
    • ちょっと待てよ。記事に『ニンニク入りの自家製トマト』って書いてあるけど、本当にちゃんとしたイタリアンなの?
    • 7. 名無しさん@お腹いっぱい。
    • 2026-04-07 11:27:00
    • 550円のランチが3種類日替わりって、限られた品数でやってるんだろう。全部作り置きじゃなくて注文後調理だから対応できるのか
    • 8. 名無しさん
    • 2026-04-07 11:27:13
    • 日替わり3種類+注文後調理って、スタッフの負担やばそう。オーナーとか従業員の労働時間がえげつないんじゃ
    • 9. 可愛い奥様
    • 2026-04-07 11:32:20
    • そこですよ。550円で採算取れるっていうより、スタッフの給料とかが問題なんでしょう。価格据え置きより労働環境の方が心配です
    • 10. 名無しさん@HOME
    • 2026-04-07 11:33:20
    • いや待てよ。モーニングコーヒー480円で朝食がボリューム満点って書いてあるし、そっちで稼いでるのかもしれない。ランチ550円は宣伝目的で
    • 11. 名無しさん
    • 2026-04-07 11:33:55
    • あ、そっか。朝の回転率で利益出して、ランチは集客用かもな。トータルの経営戦略として考えたら理にかなってる
    • 12. 名無しの心子知らず
    • 2026-04-07 11:34:18
    • 創業18年って書いてあるけど、17年据え置きってことは最初の1年だけ値上げしたのかな。それとも最初から550円?
    • 13. 名無しさん@お腹いっぱい。
    • 2026-04-07 11:37:05
    • どうでもいいけど岐阜ってなぜかこういう激安文化だよね。モーニング文化のせいで全体的に価格が下がってる気がする
    • 14. 可愛い奥様
    • 2026-04-07 11:37:37
    • そうなんですか。では岐阜で暮らせば家計が楽になるってことですね笑 いえ、ランチ550円は本当に素晴らしい
    • 15. 名無しさん
    • 2026-04-07 11:38:34
    • 550円ランチを食べに行きたいけど、岐阜遠い。東京だと同じクオリティで1500円はする。この差は何なんだろう
    • 16. 名無しさん
    • 2026-04-07 11:42:44
    • オーナーのインタビューで『値段は上げづらい』って言ってるってことは、本当は上げたいけど上げられない状況なのか。エリア事情の闇
    • 17. 可愛い奥様
    • 2026-04-07 11:43:24
    • 値段は上げづらい、というのは顧客層と地域の期待値があるからでしょう。一度安い価格で知られると、値上げは難しいです
    • 18. 名無しさん@お腹いっぱい。
    • 2026-04-07 11:46:32
    • でもこのままだと従業員がかわいそう。いつまで550円で頑張れるんだろう。経営者の理想と現実が乖離してないか心配
    • 19. 名無しさん@HOME
    • 2026-04-07 11:57:52
    • 岐阜に行く用事があったら寄ってみたい。550円で本当にちゃんとしたパスタが食べられるなら、応援する意味でも

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